Hay
lugares que guardan recuerdos, momentos redondos disfrutados a concho
en un lugar idóneo y éste es uno de esos lugares. Cuando me
invitaron a almorzar ahí, no me tincó mucho, pero no se puede
juzgar a un libro por la portada ni un bar por el nombre.
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| Foto tomada de Internet |
No
hay mucha ciencia en el, ubicado en Av. Tobalaba 1213.Difícil
perderse, justo al frente del metro Cristobal Colón. Cuando entras
ves una casa ambientada y distribuida justo para que no estén
apretadas las mesas. Veo un cooler (refrigerador con puerta de
vidrio) tras la barra con una cantidad de cervezas en botella que te
hace agua la boca. Hay belgas, nacionales, importadas ¿cuál elijo?
¡todas! pero la ocasión amerita que me comporte y me mida en el
consumo de mi brebaje amado: vine a almorzar con una mujer adorable,
no puedo terminar ebrio.
Me
las daré de Anthony Bourdain y comentaré la carta de sándwichs, la
especialidad de la casa. Todos llevan por nombre calles aledañas al
lugar (Salvador, Ramón Cruz, Las Hortencias, Antonio Varas, etc.) Me
pido un churrasco con queso fundido, salsa bbq, tocino y cebolla
caramelizada ¡nada más imagínenselo! En la boca es complejo, lleno
de texturas y sabores "varoniles". Lo acompaña un schop
Kross Golden de medio litro: refrescante, compañía ideal para el
almuerzo, igual que la señorita que está sentada en mi mesa.
Nos
ubicamos en la terraza, delimitada por maceteros con ligustrinas, que
dejan apreciar la postal del parque "Costanera" de la calle
Tobalaba. El barrio es hermoso y encantador, la musa que me acompaña
también. Nos atienden muy bien, hay risas en el ambiente y el lugar
es grato.
Me
encantaría ir de noche, o en el after hour, o para la previa, o en
la hora de almuerzo. Los valores son justificados por la calidad de
lo que entregan, la gama es amplia en sándwichs y cervezas. Tengo
ganas de reincidir y disfrutar otra tarde en el Docetrece y sí, a
ella también tengo ganas de volver a verla.
Doce trece, Shop y Sándwich
Avenida Tobalaba 1213
Providencia
